Was ist ein Dekanter?


Das Dekantieren von edlen Weinen hat in der Önologie, also in der Weinkunde, eine lange Tradition. Der Ausdruck "Dekantieren" (vom französischen Verbum décanter, "umfüllen", "abgießen") bedeutet, dass der Wein belüftet und so die Trennung vom natürlich entstandenen Bodensatz eines gut gekelterten Weines herbei geführt wird. Darüber hinaus wird der Wein von sog. Weinkristallen, also dem Weinstein, getrennt. Normalerweise erfolgt das Dekantieren, indem man den Wein in eine spezielle Glaskaraffe umfüllt, die einen sehr schmalen Hals und einen weiten Bauch hat, um nicht zu viel Sauerstoff an den Wein zu lassen. Erst wenn sich Bodensatz und Wein dank der Oxidation getrennt haben, wird der Wein aus der Karaffe in die Gläser gefüllt.

Doch die hohe Kunst des Dekantierens erfolgt erst mit einer Dekantiermaschine, in der Schweiz auch Dekanter-Lafette genannt – zumal, wenn es sich um große Flaschen etwa mit Magnum- oder Goliath-Volumen handelt.

Big Bottle Decanter – höchste Perfektion, Kennerschaft und Originalität für das Dekantieren großer Weine und Champagner.

Die Dekantiermaschinen bzw. die Dekanterlafetten von Big Bottle Decanter machen den Trinkgenuss großer Weine und Champagner zum vollendeten Erlebnis. Mit unseren edlen Geräten können Wein und Champagner aus großen und größten Flaschen gleichmäßig, in aller Ruhe und zeremoniell umgegossen werden. Sie werden in die Dekantiermaschine waagrecht fixiert, entkorkt und dann mit einem Kurbelmechanismus zeitlich und der Flaschengröße entsprechend individuell abgesenkt. So können die edlen Trauben nicht nur ihr volles Bouquet entfalten, sondern schon die Vorbereitung des Trinkgenusses lässt den Genießer das Dekantiererlebnis auch mit allen Sinnen genießen.

Unsere Dekantier-Geräte bzw. Dekantier-Lafetten sind Präzisionsgeräte und Kunstwerke zugleich. Big-Bottle-Premium-Dekanter überzeugen nicht nur durch ihre perfekte und einfache Handhabung bei allen Flaschengrößen, sondern glänzen auch durch ihr edles Design und ihre vollendete Konstruktion. Sie sind deshalb nicht nur der Schlüssel zu höchstem Weingenuß, sondern auch Teil und Interieur eines stilvollen Ambientes in der Welt des Weines, das über Jahre und Jahrzehnte hinweg seine Dienste tut. Von einem berühmten Sommelier und kreativen Designern und Technikern entwickelt, sind die Dekantierhilfen von Big Bottle Decanter ein Meisterwerk an Schönheit, Klasse und Präzision.